Salada de Feijão Branco

·2 xícaras de feijão branco

·1 tomate vermelho bem firme

·Salsa e cebolinha fresca

·Pimenta e sal a gosto

·Azeite de Oliva

·Folhas de hortelã frescas

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão branco ao dente com sal. Depois escorra e deixe esfriar. Acrescente o tomate e a cebola picados, o tempero verde, a pimenta a gosto, o vinagre, o azeite de oliva e as folhas de hortelã frescas. Misture os ingredientes com cuidado e estará pronto para servir.

Receita feita por: Paulo Gaúcho