Picanha de Cordeiro a Moda do Chef
Ingredientes
- 4 picanhas de cordeiro de aproximadamente de 300 g cada
- 2 colheres de manteiga
- 4 colheres de azeite de oliva virgem (1 colher para cada picanha)
- 4 colheres de creme de leite
- 1 maço de hortelã
- 4 colheres de mostarda
- Sal e pimenta síria a gosto
Modo de Preparo
Tempere as picanhas com sal e síria a gosto e reserve. Em uma frigideira para grelhar, vá grelhando a picanha até ficar ao ponto ou mal passada, uma a uma e vá reservando. Após grelhar coloque a manteiga, a mostarda, a hortelã e faça um molho. Retorne com as picanhas para dar uma esquentada e sirva.
Acompanhamento: mandioca cozida com arroz branco e uma salada de tomate e alface.
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